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www.40908.com营养新升级鲜出新高度辉山乳业重新定义鲜奶高标准

发表日期:2019-10-25 18:54  作者:admin  浏览:

  · 问题:机械键盘的键帽用什么材质比福州新生植发:颜值经济时代90后脱发人士大多选择植发!随着中国市场的消费升级以及人们对食品营养知识的不断提升,乳制品的营养、口味和新鲜度成为消费者尤为关注的重点,低温鲜奶在液态奶领域迎来快速增长。根据《2019年新鲜生活白皮书》显示,过去一年低温鲜奶销售

  随着中国市场的消费升级以及人们对食品营养知识的不断提升,乳制品的营养、口味和新鲜度成为消费者尤为关注的重点,低温鲜奶在液态奶领域迎来快速增长。根据《2019年新鲜生活白皮书》显示,过去一年低温鲜奶销售额增幅为19.5%,市场渗透率达33.6%。与此同时,多位业内人士也表示,低温鲜奶未来在我国市场拥有巨大的发展空间。

  在低温鲜奶市场前景良好的态势下,乳企争相布局低温鲜奶领域,推新品、抢占市场成为了一致动作。2019年10月,东北乳企巨头辉山乳业正式发布了又一款全新升级的鲜博士巴氏鲜奶。升级后的辉山鲜博士在营养、口感上得到明显提升,每百毫升含有120mg原生钙,天然乳蛋白高达3.6g,可以说是辉山乳业发力低温奶市场的又一力作。

  在传统观念中,人们认为牛奶是人体钙的最佳来源,因此,喝牛奶就与“补钙”划上了等号。但事实上,人类喝牛奶绝不是简单地获取牛奶中的钙、蛋白质、脂肪、乳糖等基础营养素。科学研究发现,牛奶中存在被人们忽略了很久的“天然活性营养”,其种类之多,超乎常人想象,它们都是具有重要生理功能的活性物质,具有增强机体免疫力等功能。

  所以,从科学角度来看,获取“天然活性营养”才是喝奶更重要的目的。这些“天然活性营养”包括多种功能因子和免疫活性因子,比如活性钙、乳铁蛋白、活性免疫球蛋白、各种生物活性肽等。

  经过高温杀菌处理的常温奶虽然杀死了牛奶中的致病微生物,但也使得牛奶中的活性营养流失,牛奶的营养价值大打折扣。而巴氏鲜奶采用低温杀菌工艺,热处理条件温和,既达到消毒灭菌的作用,又最大程度地保留了牛奶的生物活性物质。从这一点来看,辉山鲜博士更加符合国民喝好奶的健康诉求。

  相比于其它液态乳制品,鲜奶的创新与高端化更加依赖于优质奶源。www.40908.com。奶源如果不好,鲜奶中的原生乳蛋白哪怕是提升0.1g,都是十分困难的。所以,奶源已经成为决定企业是否掌握产品核心竞争力的重要因素。谁掌握了优质奶源,谁就掌握了鲜奶品质的话语权。

  辉山乳业在北纬42世界黄金奶源带上自建牧场,并逐步形成了牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控为一体的全产业链发展模式,实现奶源全部来自于规模化自营牧场,在保证产品品质的同时可以直接控制生产成本,打造了辉山的核心竞争力。

  作为全国首批、东北首家通过优质乳工程的乳企,辉山自营牧场的奶源品质代表着乳品安全与质量体系的高标准。

  依托奶源优势,辉山只选用自营牧场中的优质生鲜牛乳,100%拒绝散奶,为生产辉山鲜博士、夯实鲜奶品质奠定了稳定基础。升级后的鲜博士,每百毫升含有120mg原生钙,原生乳蛋白达到行业指标新高度3.6g,使得该产品在牛奶的主要活性营养成分上更具优势。同时,这一次的产品升级,也给消费者带来了全新的口感体验,升级后的产品对比升级前口感更加香浓醇厚。

  步入新消费时代,“新鲜”和“短保质期”已变成食品和饮料品类的新名词。消费者数据显示,高达70%的被访者认为运输距离越短牛奶越新鲜,这给当地/区域制造商带来商机,通过更快的运输提供更新鲜的牛奶。而真正的好奶,正是在本地辐射半径之内,精耕细作、讲求品质的短保质期奶、就近奶。

  辉山的牧场距工厂仅10~220公里,较短的距离大大节省了运输时间,鲜锋速递。同时依托完善的冷链系统,辉山鲜博士原奶从被挤出的第一秒起,便被密闭冷藏,一直至送到消费者的手中为止,整个过程都在2~6℃之间完成,采用温和巴氏杀菌工艺,保质期仅限定为4-5天,确保鲜奶天然活性营养保留及新鲜品质。

  辉山鲜博士的升级,展现了辉山乳业品牌的“硬实力”,以优质奶源奠定鲜奶品质,以产品力创新突围,推陈出新地完成了一次鲜奶行业的革命性升级。正如专业人士所说,辉山鲜博士的升级为消费者提供了一种全新选择,一款更加新鲜、营养、健康的鲜奶产品问世,必将推动着整个行业的进步与提升。

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